Que mettre dans son assiette pour être en forme ?

"Dis-moi ce que tu manges je te dirai qui tu es !" et surtout comment tu te sens ! Notre alimentation joue en effet un rôle prépondérant sur notre forme et aussi sur notre moral. Alors que faut-il manger pour se sentir bien ou mieux ? Voici quelques pistes à suivre pour composer efficacement des assiettes équilibrées.

1. De l’énergie au réveil

Un petit-déjeuner bien équilibré doit vous permettre de tenir toute la matinée sans avoir faim ni ressentir de coup de pompe ! Alors de quoi doit-il être composé ? D’une boisson (thé, café, eau ou lait) pour rehydrater votre corps après la nuit ; de tartines de pain complet beurrées ou de céréales pas trop sucrées pour l’énergie, d’un produit laitier pour les protéines (lait, fromage ou yaourt) et d’un fruit ou d’un jus de fruits pour les vitamines.
 

2. Un déjeuner équilibré

Même si vous êtes pressées, mangez ! Votre énergie de l’après-midi en dépend. La grande règle pour rester concentrée au bureau ? Éviter de céder à l’entrecôte sauce Roquefort/frites suivie de profiteroles au chocolat ! C’est le menu type qui vous conduira à la somnolence de l’après-midi. Alors que mangez ? La règle est simple ; elle consiste à intégrer dans votre menu des légumes + une viande ou un poisson maigre + des féculents. En dessert ? Une salade de fruits, riche en vitamines vous aidera à tenir éveillée.
 

3. Un diner léger

Quitte à prendre une collation en fin d’après-midi, tous les nutritionnistes vous encouragent à diner léger pour mieux dormir et éviter de stocker la nuit lorsque l’organisme est au repos. Dans l’idéal ? Une soupe et au lit ! Pour éviter la faim nocturne, agrémentez votre soupe de légumes secs (lentilles, pois…) ou de petites pâtes complètes et terminez votre repas par un laitage ou un fruit.